Anadolu’nun bereketli topraklarında sessiz ama güçlü bir dönüşüm yaşanıyor. Bayburt, yıllarca yalnızca geleneksel tarım ürünleriyle anılırken, son yıllarda bilimsel araştırmalarla desteklenen projeler sayesinde adeta ikinci bir doğuş yaşıyor.
Bayburt Üniversitesi öncülüğünde başlatılan “Aronya Tarım Projesi”, kısa sürede hem bölge çiftçisinin hem de yatırımcıların dikkatini çekmeyi başardı. “Süper meyve” olarak bilinen ve kilogram fiyatı adeta altınla yarışan aronya, sadece tarlalarda değil, Bayburt’un ekonomisinde de yeni bir sayfa açıyor.
Bilimsel Çalışma, Ekonomik Başarıya Dönüştü
Bayburt Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mutlu Türkmen, dört yıl önce başlattıkları bu projenin artık somut bir başarı hikayesine dönüştüğünü belirtiyor. Üniversitenin Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde yapılan deneysel ekimler, beklenenden çok daha yüksek verimle sonuçlandı. Türkmen, “Başlangıçta hedefimiz bölge tarımını çeşitlendirmekti. Ancak aldığımız sonuçlar, aronyanın sadece bir alternatif değil, ana gelir kaynağı olabileceğini gösterdi,” ifadeleriyle bu dönüşümün önemini vurguluyor.
Bu proje, üniversitenin sadece akademik bilgi üreten bir kurum değil, aynı zamanda bölgenin kalkınmasına doğrudan katkı sağlayan bir merkez haline geldiğini kanıtlıyor. Elde edilen bilimsel veriler, doğrudan çiftçilerle paylaşılıyor; üretim teknikleri, sulama yöntemleri ve pazar stratejileri düzenli olarak anlatılıyor.
Sırada Goji Berry ve Coğrafi İşaretli Ürünler Var
Bayburt Üniversitesi’nin tarımsal vizyonu, sadece aronya ile sınırlı değil. Yüksek pazar değerine sahip “goji berry” gibi ürünler de araştırma kapsamında yer alıyor. Aynı zamanda, coğrafi işaret tescilleriyle Bayburt ürünlerinin markalaşma süreci hız kazanıyor. Prof. Dr. Türkmen, bu konuda da önemli adımlar attıklarını belirtiyor: “Bayburt balı ve Aydıntepe şeker fasulyesi coğrafi işaret aldı. Şimdi sırada Bayburt tarhunu var. Böylece hem ürünlerimizin değeri artıyor hem de çiftçimizin emeği hak ettiği karşılığı buluyor.”
Bu tesciller, yerel ürünleri ulusal ve uluslararası pazarlarda öne çıkarırken, üreticilere de daha yüksek kazanç imkânı sunuyor. Artık Bayburtlu çiftçi yalnızca üretici değil, aynı zamanda marka sahibi bir girişimci konumuna yükseliyor.
Tarımda Yeni Bir Umut: Bilimle Bereket Buluştu
Bugün Bayburt’un tarlalarında sadece mahsul değil, umut da büyüyor. Üniversite ve çiftçi el ele vererek, bölge tarımını geleceğe hazırlıyor. Geleneksel yöntemlerin yerine modern ve bilim temelli yaklaşımlar benimseniyor. Aronya, goji berry ve tescilli yerel ürünlerle Bayburt artık sadece kendi sınırlarını değil, Türkiye’nin tarımsal vizyonunu da şekillendiriyor.
